味道云南

《味道(dào )(🔨)云南》一共(gòng )(🥇)分(fèn )10个篇章介绍云南(nán )美(🕟)食，从开(kāi )篇的《家宴春色》、《人间(🌰)清欢》到充满浓浓怀(huái )旧(📿)乡(xiāng )愁的(⏬)《岁月怀(huái )想(🏇)》和(📼)《异乡(🖲)别恋》，每个篇(piān )(🤷)章看似(sì )毫无(🕯)联(lián )系(🙍)，但其中(🥄)内核(hé )紧扣(🚥)。与传(chuán )统的美(měi )食节目(😚)不同，《味道云南》在地域上采(cǎi )(🤷)取了大范围的(📎)跳动，并(bìng )且(qiě )不(bú )以地(🛑)域和菜品分类进行(🌑)划分，反而(🥔)每集(jí )都有自己的主人(rén )公：建(jiàn )水摘草芽的(🙉)郑红伟兄弟；大理宾(bīn )川鸡足山脚下打(⛳)香椿的杨继梅一(yī )家；以(yǐ )及至(zhì )今还完整保留(👣)制作怒(nù )江“漆(💹)油煮鸡”传统纯(💍)手工做(zuò )法的怒族小伙子(⛏)王敬(👪)华……(🃏)节(jiē )目(mù )(💅)对食(🚶)物朴(pǔ )素(🐩)细腻的描述，对(duì )人和食材关(guān )系的微妙理解，也(📸)使得本片不仅(🥅)仅是一部(bù )表现美食的纪录片。以(yǐ )往对云(yún )(💣)南(🔥)美(měi )食(🌸)看似(sì )没有文化的误读(🕕)，将在(zài )节目中改变(biàn )，云南美(měi )食的底蕴，质(✖)朴简单(dān )，就(🚤)在(🚩)一(🍹)块块(kuài )大理(💁)鹤(🈺)庆秘制(zhì )的吹(chuī )肝里(lǐ )，就在(🌲)一罐罐(guàn )巍山殷记的咸菜里。